糖尿病可以逆转吗？这个问题大多数人都会说，NOOOOOOOO，不可能逆转，只能靠胰岛素，一直维持。
    然而，美国这个诊所，却一直都在逆转糖尿病，而且很快，几个月之内就可以逆转，不需要吃药，不需要打针，就是改变你的饮食结构。
    上次发那篇文章，爸，你听我的，我能治好你的糖尿病。被家里的老人严重警告了，老人说，不要写那样的文章，糖尿病是不可逆转的，医生会说你没有文化的。
    如果这样的话，那么，国外很多博士，医生，专家都是没有文化的，那我就做一个没有文化的人吧。
    我们先来了解一下，Dr. Sarah J. Hallberg, 她是一个诊所的医生，在美国，诊所地址： 1500 Salem St, Lafayette, IN 47904美国，电话号码： +1 765-448-8000
    Sarah医生，因为一个Ted演讲而成名，她的演讲让很多糖尿病患者恍然大悟，原来，几十年接受到的糖尿病信息都是不正确的，原来，糖尿病是可以轻松逆转的。
下面我们来看看视频的主要内容：
肥胖到底是谁的错
    胖不是胖子的错，胖子更加不应该被歧视，很多人认为肥胖是因为，太能吃，动太少，实际上完全不是这样，大部分胖子，是因为传统饮食不正确的指导，导致自己根本就无法控制自己，总是会吃多，长胖。
    其实，我们发现很多营养师本身，就有肥胖问题，其实很大一部分原因，就是吃太多的碳水（米面糖）啦。
    前几天，我看过一个视频（以后分享给大家），一个糖尿病医生，他每天坚持运动几个小时，坚持传统的健康饮食，最后发现自己竟然患了糖尿病，最后他才发现真相是什么，改变饮食结构后，很快就痊愈，因为自己的遭遇和自己曾经内心歧视过糖尿病人，认为别人是贪吃，懒得动，一想到这些，他内心非常痛苦，最后还留下了伤心的眼泪。
    大部分胖子，接受了很多不健康的饮食指导后，摄入很多不正确的食物，导致他们不断的饥饿，感觉永远都吃不饱，一直吃一直吃，然后一点点变胖，从一开始的胰岛素抵抗，最后患上糖尿病。
    所以说，肥胖是一种疾病，一种激素失调的疾病，和人的意志力，自控力没有关系，更加不能上升到道德层面去判断，因为摄入的食物，让他们无法自控。
    很多朋友给我反馈过，践行低碳饮食和轻断食后，他们彻底改变了暴饮暴食的习惯，现在和食物的关系非常友好，不再节食，暴食，不再每天想一个饿死鬼，精神状态也好很多。
三大营养物质对血糖的影响
    简单介绍一下我们进食不同的食物，身体的反应有什么变化，为什么有些食物让你越吃越多，越吃越饿。
    我们进食三大营养物质，碳水化合物，蛋白质和脂肪，对血糖的影响区别很大，碳水化合物会导致血糖飙升，蛋白质好很多，脂肪对血糖几乎没有影响。
 
    每次我们进食碳水（主要来源米面糖，下同），就会引起血糖飙升，身体必须降糖，胰岛素是唯一的降糖激素，导致胰岛素分泌上升。
    同时，这个时候，身体无法接受到停止进食的信号，一般情况下，你就会吃撑，然后，血糖骤降，会降到很低，甚至低于你进食之前的血糖水平

(有人做了比较，传统早餐和低碳早餐，血糖的变化对比)
    然后，你很快又饿了，开始寻找食物，此时最渴望的就是高碳水的米面糖等，这样，每天你的血糖和胰岛素水平，就像过山车一样，我在哈佛营养学院教授：为什么你总是饿？怎么吃瘦得更快？一文中解释过这个原理。
    如果长期这样，会导致胰岛素抵抗，你可能一整天都处于饥饿状态，就这样，你就进入你一个恶性循环，吃碳水，导致血糖，胰岛素飙高，然后储存脂肪，很快你又饿了，这个时候你又渴望碳水，如此反复。
 
    最后，你永远都无法瘦下来，除非你和很多健身爱好者一样，有非常大的训练量，实际上，很多女孩子发现，只要戒不掉碳水，有训练量也没有用，可能越练