一家超市老板提供的监控显示，一名男子趁老板不注意，将真烟装进衣服，旁边一男子迅速掏出假烟放在前台替代。
■ 讲述
“打假人”往货架塞过期食品
多位北京的超市老板均反映出现前述情况，并向新京报记者提供了他们店内的监控录像。在一段录像中，两名男子在超市收银台前，其中一男子接过店员递来的一条红色中华烟，趁对方不备，迅速将烟揣进衣襟里，另一名男子则迅速掏出一条已准备好的“过期烟”完成商品调包。
高个挡住摄像头，其余负责“移花接木”
密云一超市老板王先生告诉记者，经过多次教训以后他通过监控发现，每次“行动”，一般有3到5人进入超市，“块头很大”。进来时，通常会有一名高个子成员挡住摄像头，其余成员负责“移花接木”。
他说，调包通常有两种手段，一是直接将过期商品带入商店，与合格商品调包，拿到结账小票后，对店主进行电话敲诈，另外一种是事先踩点，将过期产品放入店中，待时机成熟后，再派另一个人购买进行敲诈。
超市设施不完善让“打假人”有机可乘
昨日，多名超市老板向新京报记者表示，证据不足、取证困难是他们面临的最大困扰。打假人拿着购物小票去食药所举报，超市老板往往无法提供对方蓄意带入或调换不合格商品的证据，食药所只能建议双方私下调解。
超市老板李女士介绍，自己的超市安装了7至8个摄像头，监控死角很多。“货架两旁很多通道，根本顾不过来”。她说，中小型超市没有存包处，顾客可以将包里的物品带入超市，而由于超市的系统不完善，没有专门的货物入库系统，商品买进多少、售出多少、是否有存货，系统都没有清晰的记录。
本版采写/新京报记者 林斐然 周佳琪 实习生 冷苑歌
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